En este programa de Pi x Radio, emitido el 26/05/16, hablamos del 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado por la OMT – UNWTO en Lima del 27 al 29 de abril de 2016. A dicho encuentro acudieron expertos de más de 40 países del ámbito de la Organización Mundial del Turismo. Hoy contamos con la presencia en el estudio de grabación de Federico Esper, ponente en dicho Foro y Consultor de la OMT, quien nos explica las claves de este encuentro y cómo Turismo y Cultura pueden ser aliados para el desarrollo económico de una comunidad.
Federico Esper es Director de la Maestría en Economía y Desarrollo del Turismo de la UNSAM (Universidad Nacional de San Martín), y colaborador de la OMT. En este Foro presentó la ponencia: «Modelos de Colaboración entre Turismo, Cultura y Comunidad», compartida a través de Slideshare en:
El Foro fue organizado en colaboración con el Basque Culinary Center, que es un referente internacional en investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación.
