En la 5ª clase del módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes tratamos la transformación digital del restaurante: desde los procesos operativos a la experiencia del cliente.
En la 3ª clase del módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes exponemos las claves para el diseño de restaurantes, intergrando los parámetros funcionales con los aspectos emocionales.
En la 2ª clase del módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes hablamos de la arquitectura de marca y el posicionamiento, analizamos casos de referencia y realizamos una introducción al diseño de ambientes gastronómicos partiendo del análisis de los elementos que definen su espacio.
The Innova Room imparte el módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes, dentro del Diplomado Universitario en Organización y Dirección de Restaurantes de la UCA. En esta primera clase se realiza una introducción al negocio gastronómico y se exponen metodologías de innovación para desarrollo de productos y servicios.
Anunciamos que hemos creado y dirigimos el Diplomado de Emprendimiento Hotelero, dentro de la Facultad de Ciencias Económicas – Centro de Emprendededores de la UCA (Buenos Aires). En el programa de radio de hoy también hablamos de la gastronomía como en un destino turístico.
Entrevista con Federico Esper, quien explica las claves del 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado por la OMT – UNWTO en Lima este año. En este Foro presentó la ponencia: “Modelos de Colaboración entre Turismo, Cultura y Comunidad”.
En el programa 002 de Pi por Radio el tema de hoy es: “Mujer y Turismo”. Además, Óscar Andújar (Director Operaciones NH Chile) nos aporta sus claves sobre el mercado hotelero chileno.
Iniciamos una colaboración con Mariana Alfaro y Patricia Molina, para realizar el programa de radio semanal: “Pi por Radio”, donde difundiremos información sobre tendencias hoteleras y turísticas.
