Food & Beverage Files - The Innova Room

Digital Transformation for Restaurants

Digital Transformation for Restaurants https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/blog-the-innova-room_transformacion-digital-restaurante_00.jpg 1288 855 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 27/07/2017 20/07/2022

En la 5ª clase del módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes tratamos la transformación digital del restaurante: desde los procesos operativos a la experiencia del cliente.

Claves para el diseño de restaurantes

Claves para el diseño de restaurantes https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/blog-the-innova-room_diseno-restaurantes_01.jpg 1500 1000 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 12/07/2017 14/02/2019

En la 3ª clase del módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes exponemos las claves para el diseño de restaurantes, intergrando los parámetros funcionales con los aspectos emocionales.

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Marca, tipologías e infraestructura del restaurante

Marca, tipologías e infraestructura del restaurante https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/blog-the-innova-room_infraestructura-restaurante_01.jpg 1020 765 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 06/07/2017 24/04/2020

En la 2ª clase del módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes hablamos de la arquitectura de marca y el posicionamiento, analizamos casos de referencia y realizamos una introducción al diseño de ambientes gastronómicos partiendo del análisis de los elementos que definen su espacio.

Negocio gastronómico, tendencias e innovación

Negocio gastronómico e innovación

Negocio gastronómico e innovación https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/blog-the-innova-room_negocio-gastronomico-innovacion-00.jpg 1020 765 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 29/06/2017 14/02/2019

The Innova Room imparte el módulo de Diseño y Ambientación de Restaurantes, dentro del Diplomado Universitario en Organización y Dirección de Restaurantes de la UCA. En esta primera clase se realiza una introducción al negocio gastronómico y se exponen metodologías de innovación para desarrollo de productos y servicios.

Coworking in restaurants: is it posible?

Coworking in restaurants: is it posible? https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/Blog-the-innova-room_cowork-cafe-at-Boccato.jpg 750 422 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 17/10/2016 16/10/2022

Is it possible to turn restaurants into coworking spaces? Work and restaurant environments can coexist within the same space, taking advantage of the inefficiencies of meal peaks to generate new complementary businesses.

Pi por Radio_012: Foro Mundial de Turismo Gastronómico

Pi por Radio_012: Foro Mundial de Turismo Gastronómico https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/Blog-The-innova-room-foro-turismo-gastronómico_00-1.jpg 473 443 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 03/06/2016 05/12/2019

Entrevista con Federico Esper, quien explica las claves del 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado por la OMT – UNWTO en Lima este año. En este Foro presentó la ponencia: “Modelos de Colaboración entre Turismo, Cultura y Comunidad”.

Pi por Radio_002: Mujer y Turismo

Pi por Radio_002: Mujer y Turismo https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/Blog-the-innova-room-portada-radio-1.jpg 1600 899 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 14/03/2016 05/12/2019

En el programa 002 de Pi por Radio el tema de hoy es: “Mujer y Turismo”. Además, Óscar Andújar (Director Operaciones NH Chile) nos aporta sus claves sobre el mercado hotelero chileno.

Pi por Radio_001: Tendencias en turismo

Pi por Radio_001: Tendencias en turismo https://www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/Blog-The-Innova-Room-PiporRadio-1.jpg 1630 1035 The Innova Room The Innova Room //www.theinnovaroom.com/wp-content/uploads/theinnovaroom-horiz-web31.jpg 07/03/2016 01/09/2022

Iniciamos una colaboración con Mariana Alfaro y Patricia Molina, para realizar el programa de radio semanal: “Pi por Radio”, donde difundiremos información sobre tendencias hoteleras y turísticas.